摘要： 麻虾在松岗、沙井一带称沙虾，称，形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，产于口两岸，浅海滩之基围、沙田里。市西部几个地方盛产这种虾。麻虾食法多，常以、清蒸、炒虾仁、炒虾段等为主。虾含有高蛋白等多种维生素，具有壮阳之功。( 深圳)